第41章,酿酒(1 / 2)

吃心不换 木木子云 1812 字 4个月前

冰库里保存着很多的葡萄,田蜜打算把她知道的,会做的葡萄制品都做一遍,葡萄干已经在侯府做上了一批,田蜜准备带着竹语楼的小斯们又煮水烫葡萄,多做一批葡萄干。

田蜜命人从冰库里抬出几十斤的葡萄,“现在我们先来挑一挑葡萄。”

“如何挑?”欧阳烨也跟在一旁看着。

“学我这样,把一些干的,烂的都跳出来,烂皮的也不要了。”

田蜜毫不客气地把一些烂的,掉皮的,品相不好的葡萄都挑出来扔掉,小斯们也有样学样都着手挑起葡萄来。

挑好葡萄,清洗,田蜜拿了一部分做葡萄干的葡萄,泡盐水。命小斯先烧水。水开后在小斯和万天一脸的惊讶下把葡萄干放进热水里。

“现在呢,葡萄已经烫完了,我们把它给捞起来放在干净的竹篮里晾干水分,然后拿出阳光下曝晒,晚上就收回室内,因为晚上湿度高不宜继续留在室外。”跟她的小斯们都认真地听着,一边点头,一边低头手拿着一只笔在本子上做笔记。这种场景田蜜仿佛已经经历了很多次,感觉都习以为常了,她慢慢地讲述着,等着他们手中慢慢移动着的笔。

“每天都要曝晒,下雨的话就要搬回室内。得要有人专门看着,发现一面干了就翻面继续晒,这样晒了十天后就可以拿回室内继续风干十天,等葡萄干回潮后就可以了食用了。明白吗,能记住吗?”

见小斯们都直点头,田蜜满意地笑了。她觉得这些小斯给自己的感觉就像在现代的助理和学生们,每次都会拿着小本子记录自己所要说的要点,并且会认真执行,看着这些小斯那一副副认真的脸蛋,估计也不会差到哪去。

“侯爷,我仿佛看到以前的夫人了。”万天站在一旁都看呆了,想不到失忆中的田蜜对於制作美食还是那么的容易上手,他最喜欢看田蜜工作的样子了,既严格又认真,跟平常看到的样子完全不一样,有这一种莫名的吸引力。

“嗯,”心中的阿甜就该是这样子的。她没变,只是暂时忘记我们了。欧阳烨在心中默想着,他看着田蜜那瘦小的身影站在一堆男人堆里却毫不畏惧,还认认真真的传授自己所懂得的知识,不像那些所谓的官家小姐畏畏缩缩的讲什么谦让礼仪。

“现在我来教你们如何酿葡萄酒。”

听到田蜜说要酿酒,欧阳烨万天也来了兴趣,都跟了过去,想见识见识一下这新奇的玩意。

田蜜命万天准备了很多的大酒坛,清洗干净后又用开水烫了一遍。

田蜜先让参与酿酒的人把手清理干净。

紧接着田蜜就做出了让众人目瞪口呆的举动,她把简单清洗过已经晾干水的葡萄整颗剥下,然后整颗地捏碎了扔进酒坛子里,田蜜也不理会他人的反应,自己一心一意地捏着葡萄,捏了半坛子的葡萄后,她抬眼看了看四周,发现大家都停了手,正看着自己发愣。

“动手呀,你们不动手我一个人怎么做得完这些啊。”

“哦……动手呀~”欧阳烨是第一个反应过来的人,既然都说全程都交给田蜜去做了,那就得全心全意得信任她呀,欧阳烨轻咳了一声,大家都回过神来,学着田蜜的样子有模有样地捏碎葡萄。

万天一边捏着葡萄,心一边在疼着,这可是白花花的银子啊,希望这酒真的能酿制成功才好。

田蜜满意地看着都在动手的众人,当她瞄到欧阳烨也一本正经捏着葡萄时,